L'immortelle d'Italie

     L'immortelle d'Italie est une herbacée, de base ligneuse, de moins de 50cm qui pousse naturellement du bord de mer jusqu'à plus de 1000m. Elle est aisément reconnaissable à ses bouquets de fleurs jaunes en capitules très aromatiques dont la floraison a lieu de juin à août....

     L'immortelle était autrefois utilisée pour brûler les soies des porcs lors de "a tombera" ou pour purifier l'air ambiant lors d'épidémies ; on l'utilisait aussi dans les conserves de cornichons, d'oignons, ou en omelette.....

     Plante chantée par Homère, elle a la réputation de ne jamais faner!!!!!

     De nos jours elle est utilisée pour la confection de bouquets secs ; en extrait par distillation comme base en parfumerie ou pour la fabrication d'hydrolat ou d'huile essentielle pour soulager les petits maux. C'est aussi un anti-oxydant puissant et son action sur la peau en fait un merveilleux anti-vieillissement..........

     On trouve aussi en abondance l'immortelle à petites feuilles qui est plus petite (moins de 30cm) et sans fleurs et plus rarement l'immortelle d'Orient (voir les  2 dernières images = feuilles plus structurées et grises...).