Le pastel des teinturiers

     Plante robuste avec de grandes tiges dressées et ramifiées au sommet ; les feuilles vertes sont pétiolées, celles du bas engainantes, celles du haut sont sessiles et en forme de fer de lance ; les fleurs jaunes à 4 pétales sont en grappes arrondies = les panicules...

     Les fruits oblongs (en silicules typiques) en forme de gouttes apparaissent  suspendus sous les tiges, ils virent au brun à maturité.

     Cette plante qui sert de fourrage était autrefois cultivée, en particulier dans le Sud-Ouest (région d'Albi) où après la récolte des tiges et des feuilles suivi d'un pressage on obtenait des boulettes portant le nom de "cocagnes".... Après divers traitements on en tirait le pastel, une teinture bleue avec présence d'indigotine.... La région de production étant devenue prospère on l'a appelée "le pays de cocagne"!!!!!

     C'est aussi une plante médicinale qui donnerait quelques résultats dans la prévention du cancer !!!